Pollo glaseado a la frambuesa

Ingredientes:

• 1/2 taza de mermelada de frambuesa
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 6 mitades de pechugas de pollo deshuesadas (alrededor de 1 kg)
• 1 1/2 tazas de frambuesas frescas o congeladas

Elaboración

Primero, hay que combinar la mermelada con la mostaza dijon, intégralas bien. Luego, coloca el pollo en la plancha. Cepilla el glasé por cada pieza de pollo y déjalo cocinar durante 20 minutos a fuego medio. Recuerda que tendrás que glasear las pechugas en varias ocasiones para que tomen bien el sabor del glasé.

Cuando esté listo el primer lado, repite lo mismo con el segundo. Una vez listas, acompáñalas con las frambuesas frescas.

No guardes el glaseado, este habrá tomado el sabor crudo del pollo.

Fuente: sabrosia.com