2 huevos batidos
2 tazas de harina de trigo
Una taza y media de fresas troceadas
Una taza de azúcar
Dos tercios de una taza de leche
6 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida y enfriada)
4 cucharaditas de levadura en polvo
Media cucharadita de sal
Media cucharadita de canela molida
Media cucharadita de vainilla en polvo
1-Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Rocía 12 moldes de magdalenas con aceite suave.
2-En un cuenco medio combina los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura en polvo, sal y canela).
3-En un cuenco grande mezcla los ingredientes húmedos (mantequilla derretida, huevos, leche y vainilla).
4-Añade las fresas a los ingredientes secos.
5-Añade los ingredientes secos a la mezcla de los ingredientes húmedos en dos tandas. No lo mezcles en exceso. Se deberían de seguir viendo unas pocas manchas de harina.
5-Usa una cuchara para rellenar los moldes de magdalenas hasta que estén cubiertas tres cuartas partes.
6-Hornea durante 22 o 25 minutos.
7-Enfría las magdalenas de fresa en la bandeja durante 10 minutos. Luego sácalas de la bandeja y deja que se terminen de enfriar fuera de ella. Sírvelas aún calientes o a temperatura ambiente.
Fuente: The Mom 100
