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1- Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
2- Forra un molde para hornear con papel de horno.
3- Bate en un cuenco grande la mantequilla derretida junto con el azúcar y la mermelada de frambuesa hasta que la mezcla quede lisa.
4- Añade los huevos y el extracto de vainilla al cuenco y bátelos también.
5- Bate en un cuenco mediano la harina, el cacao en polvo y la sal.
6- Añade los ingredientes secos al cuenco con los ingredientes húmedos y bátelos hasta mezclarlos.
7- Añade las pepitas de chocolate a la mezcla.
8- Unta la mantequilla de forma uniforme en el molde y añádele la masa.
9- Hornea la masa durante 30 o 35 minutos. Saca los brownies del horno y deja que se enfríen.
10- Coloca el chocolate para fundir en un cuenco pequeño y mételo en el microondas hasta que quede completamente derretido.
11- Usa una cuchara para verter el chocolate fundido sobre los brownies.
12- Deja que el chocolate se cuaje durante algunos minutos.
Fuente: Tasting Table
