{"id":479,"date":"2016-11-04T13:22:33","date_gmt":"2016-11-04T12:22:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.surexport.es\/es\/?p=479"},"modified":"2024-02-22T16:12:20","modified_gmt":"2024-02-22T15:12:20","slug":"brocheta-pollo-coco-arandanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/surexport.es\/es\/brocheta-pollo-coco-arandanos\/","title":{"rendered":"Brocheta de pollo, coco y ar\u00e1ndanos"},"content":{"rendered":"<p><img  title=\"Brocheta de pollo, coco y ar\u00e1ndanos -SurExport\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/surexport.es\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/brochetas_pollo_arandanos.jpg\"  alt=\"Brocheta de pollo, coco y ar\u00e1ndanos -SurExport\"  width=\"1200\" height=\"1200\" class=\"aligncenter size-full wp-image-480\" srcset=\"https:\/\/surexport.es\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/brochetas_pollo_arandanos.jpg 1200w, https:\/\/surexport.es\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/brochetas_pollo_arandanos-150x150.jpg 150w, https:\/\/surexport.es\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/brochetas_pollo_arandanos-300x300.jpg 300w, https:\/\/surexport.es\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/brochetas_pollo_arandanos-768x768.jpg 768w, https:\/\/surexport.es\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/brochetas_pollo_arandanos-1024x1024.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<div class=\"margen-2\"><\/div>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<div class=\"one_half\">\n<h4>Para la salsa<\/h4>\n<ul>\n<li>125 g albaricoques en conserva<\/li>\n<li>2 cucharadas de az\u00facar<\/li>\n<li>2 cucharadas de jugo de albaricoque (en conserva)<\/li>\n<li>1\/2 chile verde peque\u00f1o<\/li>\n<li>Piel rallada de un lim\u00f3n<\/li>\n<li>50 g de cranberries (ar\u00e1ndanos rojos) secos<\/li>\n<li>1 pellizco de sal<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"one_half last\">\n<h4>Para las brochetas<\/h4>\n<ul>\n<li>600 g de pechuga de pollo<\/li>\n<li>Sal, pimienta<\/li>\n<li>Un poco de harina<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>100 g de coco rallado<\/li>\n<li>Aceite<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"clear\"><\/div>\n<div class=\"margen-2\"><\/div>\n<div class=\"linea-gris\"><\/div>\n<div class=\"margen-2\"><\/div>\n<h3>Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n<p>1. Cortar los albaricoques en daditos. Caramelizar el az\u00facar en una cacerola peque\u00f1a. A\u00f1adir los albaricoques y dejar que caramelicen brevemente. A\u00f1adir el jugo de albaricoque y dejar que el caramelo lo absorba. Verter en un bol. Limpiar el chile y cortar finamente. Mezclar el chile, la piel de lim\u00f3n rallado y los cranberries con el caramelo. Sazonar con sal.<\/p>\n<p>2. Lavar el pollo, secar y cortar en trozos individuales. Batir el huevo y sazonar con sal y pimienta. Sazonar las piezas de pollo con sal y pimienta y rebozar primero en harina, luego en el huevo y finalmente en el coco rallado.<\/p>\n<p>3. Calentar aceite en abundancia en una sart\u00e9n grande y fre\u00edr en ella las piezas de pollo. Secar el pollo en papel de cocina y clavarlo en pinchos de madera. Servir la brocheta con la salsa.<\/p>\n<div class=\"margen-3\"><\/div>\n<p><em>Fuente: <a href=\"http:\/\/www.telva.com\/cocina\/recetas\/carne\/brochetas-de-pollo-coco-y-arandanos.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">telva.com<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Para la salsa 125 g albaricoques en conserva 2 cucharadas de az\u00facar 2 cucharadas de jugo de albaricoque (en conserva) 1\/2 chile verde peque\u00f1o Piel rallada de un lim\u00f3n 50 g de cranberries (ar\u00e1ndanos rojos) secos 1 pellizco de sal Para las brochetas 600 g de pechuga de pollo Sal, pimienta Un poco de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1468,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/surexport.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/479"}],"collection":[{"href":"https:\/\/surexport.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/surexport.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/surexport.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/surexport.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=479"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/surexport.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/479\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1471,"href":"https:\/\/surexport.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/479\/revisions\/1471"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/surexport.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/surexport.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/surexport.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/surexport.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}